MARIUS EŞANU – “Suntem suma deciziilor noastre”

Pe Marius Esanu, director general și unic proprietar al Bake Store, l-am cunoscut acum mulți ani, când încă punea bazele firmei de import și distribuție pe care o conduce azi. A fost partenerul nostru la GastroPan, încă de la prima ediție, produsele prezentate în fiecare an publicului aducând sute de specialiști în standul său.
Azi, Bake Store distribuie o gamă extinsă de umpluturi din fruc- te, creme și geluri de cofetărie, premixuri pentru patiserie, ciocolată, compoturi, semințe și fructe uscate. Mai mult, unul dintre cele mai recente proiecte pe care le au în desfășurare este îm- bogățirea portofoliului de produse cu o gamă dedicată gastronomiei – ceapă, ciuperci, mixuri de ciuperci, umpluturi sărate. Și pentru că la Bake Store nu se face rabat de la calitate, indiferent cât de simplu ar fi să o facă, selecția furnizorilor se face după un audit complex ce vizează materiile prime și procesele de producție. De ace- ea, optarea pentru furnizori europeni a fost firească, oferindu-le posi- bilitatea de a vizita unitatea de producție, de a lua contact cu furnizo- rul și de a putea garanta pentru ceea ce va livra la rândul său clienților. Echipa de vânzări Bake Store acoperă întreaga țară, distribuind pro- dusele din gamă de la mici unități de producție artizanală și până la marile lanțuri de retail. Cele mai cunoscute produse pe care le distribuie pe piața românească rămân fillingurile (umpluturile), cu precădere cele din fructe.

Fiind unic distribuitor Glazir în România, Bake Store beneficiază de toate avantajele oferite de furnizorul producătorul croat de umpluturi de fructe. CINE ESTE GLAZIR, PRODUCĂTORUL UMPLUTURILOR DISTRIBUITE DE BAKE STORE? Compania croată Glazir activează în producția de umpluturi din fructe încă din anul 1997, trecând de atunci prin numeroase procese de modernizare. În anul 2009, au accesat fonduri europene pentru crearea unei noi și moderne unități de producție. În acest caz, producătorul și distribuitorul (Glazir și Bake Store) îm- part aceeași viziune asupra calității care trebuie oferite. Controlul strict al tuturor parametrilor ce pot influența calitatea produsului final, începând cu materia primă, achiziționată de la aceiași furnizori parteneri, și încheind cu produsul final care părăsește producția doar după testarea riguroasă a caracteristicilor esențiale. Întrebată despre specificitatea pieței românești, Zdenka Kovačevnić Balen – CEO Glazir, ne-a confirmat că în domeniul în care ei activează diferențele față de alte țări europene nu sunt mari. Produsele Glazir sunt unele premium și se adresează acelor clienți care sunt interesați de materii prime stabile, cu o calitate constantă și obținute prin cele mai moderne și sigure tehnici. Cele mai noi tehnologii în care com- pania a investit recent au adus pe piața umpluturi fără conservanți, pentru o etichetă curată a produselor finite.

SEZONALITATE ȘI FORECAST Atenția la detalii a echipei Bake Store, previzionarea nevoilor din piață și respectarea sezonalității completează aptitudinile de vânzări și contribuie la succesul pe care îl are azi compania. Echipa de vânzări acoperă întreaga țară, incluzând aici și supermar- keturile, iar marii distribuitori cu care colaborează contribuie la livra- rea mărfii către firmele partenere. Perseverența caracterizează întrea- ga echipă, alături de o proactivitate greu de găsit în firmele românești azi. Rezultatele sunt vizibile: proiectele decurg ușor, relația cu clienții este una excelentă. Prezența la expoziția GastroPan și evenimentele organizate de par- tenerii Bake Store sunt prilejuri de a se întâlni cu clienții și de a cu- noaște unii noi, dar și de a arăta tuturor multitudinea de preparate în care pot fi utilizate produsele Bake Store și ușurința cu care pot fi obținute rezultate excepționale. Mai multe informații despre produsele Bake Store (inclusive um- pluturile Glazir), puteți să obțineți sunând la numărul de telefon de pe pagina alăturată. Puteți să obțineți mai multe informații vizitând www.bakestore.ro.

Text & Foto: Gabriela BERCEA & brutarul.ro